Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	Perú
	Región	Lima
	Dirección	Malecón Balta 790, Miraflores, Lima, Perú
	Teléfono	2428960
	Web	http://www.alfrescoperu.com

Chef Internacional. Alfredo Aramburú Picasso, lleva más de 25 años dedicados al arte culinario, el cual nace de la mezcla de su afición a la buena comida, el encanto de vivir toda su vida frente al mar, conocer y gustar de sus bondades y de sus estudios especializados. Aramburú inició sus pasos en la gastronomía en Brasil, en la Facultad de Turismo Estacioalza en Río de Janeiro para posteriormente completar sus estudios en el Centre Internacional de Glion, Montreaux - Suiza donde después de 3 años obtiene una maestría en Administración Hotelera. Estudia con grandes maestros de cocina como Paul Bocuse, Alan Chapelle y Marc Troigros, entre otros y realiza sus prácticas en diferentes países de Europa y América, entre los cuales se encuentra la prestigiosa ONU y la Corporación Internacional de Hoteles Hilton. Más tarde, durante casi 10 años, capitanea el que sería el más exclusivo y exitoso restaurante de Lima: La Rosa Náutica, donde Aramburú cautivó por sus originales presentaciones y recetas. Luego, asume el desafío de crear su propio restaurante. Así, nace en 1993 el primer local de la cadena Alfresco, ; hoy tiene 4 locales en Perú (Miraflores, San Isidro, Club Regatas Lima de Chorrillos y El Jockey Palza Shopping Center) y uno en Chile, que destacan por su excelente combinación de calidad, sabores únicos y precio.

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