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	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Alicante
	Dirección	Pda. Plà Del Castell, 96, 03590, Altea, Alicante, España
	Teléfono	96 688 31 83
	Web	http://www.hoteltossalaltea.com
	E-mail	info@hoteltossalaltea.com

El Restaurante “Almàssera de Guillem”, que se encuentra ubicado dentro del Hotel “Tossal d’Altea” (a tan sólo 300 metros de Palau Altea y del Casco Antiguo), basa su cocina en una selección de productos frescos, de calidad y de la tierra. Así, el equipo de cocina encabezado por Toni Mayor y Roberto Cortés ha elaborado una carta que se decanta por una gastronomía mediterránea y típica de la zona mediante una elaboración cuidada y exquisita. Incluso algunos de los ingredientes de los platos más emblemáticos proceden de la huerta que pertenece al mismo establecimiento. No dude en degustar los excelentes arroces, las ensaladas y verduras que se originan en los bancales propios, la característica coca de almendra con foie-gras de pato, el suculento rape a la marinera, el estupendo solomillo al foie con moscatel o la deliciosa copa de chocolates vileros con frutos rojos. Todo ello, regado con contrastados vinos (incluyendo la gama “Altea”, de Antonio Alcaraz) en los amplios salones interiores o bien en los preciosos exteriores que le permitirán disfrutar del contacto con la naturaleza y de un entorno de máxima tranquilidad.

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