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	Categoría	Restaurantes
	País	Perú
	Región	Cuzco
	Dirección	Calle San Agustin 280, Pucamarka, Cuzco, Perú
	Teléfono	084222926
	Web	http://www.inkanato.info

Desde 1999 primer restaurante arqueositio en el mundo orientado hacia la cultura Inca. Situado en el antiguo palacio Purpura. Presenta cocina Inca e Novoinka que creó en 1999 y sigue desarrollando compuesta solamente de productos accesibles a la alta nobleza Inka en el apogeo del Imperio o Inkanato. Servicio en trajes Inca. Vajilla copia fiel de época. Decoración e ambientación de referencia. Musica Novoinka, creada por el restaurante producida por él, en el cual participan miembros del equipo del restaurante, realizada solo con instrumentos conocidos a la época Inca y cantados en Runa Simi. Objeto de reportajes de televisión tanto nacional como internacional. Una carta única que declara y demuestra que los Inkas disponían de productos suficientes para una cocina variada y de nivel altísimo de todo punto de vista servida en una vajilla deslumbrante.

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