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Aves
BRIDADO RÁPIDO
Las aves grandes que se van a asar sin relleno pueden bridarse de una forma rápida y sencilla, insertando dos broquetas metálicas largas. Una se introduce a través de las dos partes del ala, por la piel del cuello y sale por la otra ala. La segunda atraviesa los contramuslos y la cavidad de la cola.
Última actualización: 2007-01-04 15:17
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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