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Carnes
ALBONDIGAS
Para que le queden más jugosas, ponga a remojar en leche migas de pan atrasado, unos diez minutos, se le añaden, bien escurridas a la carne picada.
Otra opción, es sustituir el huevo por aceite de oliva y pan rallado. Le quedarán muy esponjosas.
Para que le queden redondas, un truco es meterlas en el frigorífico 10 minutos antes de freírlas.
Última actualización: 2007-01-04 12:59
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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