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Carnes
PREPARAR UNA CORONA PARA ASAR DE CORDERO
Cortar la membrana situada entre las costillas para poder doblar el costillar.
Poner el costillar derecho: curvar para dar forma de corona.
Llevar las costillas hacia fuera para que la corona se aguante derecha.
Atar un hilo alrededor del centro para sujetarla.
Pueden coserse los extremos.
Última actualización: 2007-01-04 19:09
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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