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Caza
CARNE SAZONARLA
Al cocinar las piezas es mejor sazonarla al final de la elaboración ya que la sal provoca la pérdida de líquidos y la carne se seca.
Para darle más sabor y ternura a la carne de caza, podéis marinarla y luego estofarla. La carne así preparada puede ocasionar pesadez de estómago ya que resulta un poco indigesta.
Última actualización: 2007-01-04 20:03
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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