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Pescados y Mariscos
CÓMO DESCAMAR EL PESCADO
Raspar el pescado con un cuchillo en sentido contrario al de las escamas. Asimismo, se puede sumergir la pieza en agua hirviendo e inmediatamente en agua fría con el fin de desprender las escamas con mayor facilidad.
Última actualización: 2007-01-08 10:37
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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