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PARA TENER LA PASTA COCIDA CON ANTERIORIDAD, PERO SIN QUE SE APELMACE HAZ LO SIGUIENTE
Cuando ya este cocida, escurrir, pasar por el chorro de agua fría y colocarlo en el recipiente donde la vayamos ha guardar. Rociar con un poco de aceite de oliva 0,4º de Ybarra, remover bien , tapar y guardar. En el momento de utilizar sólo coger lo que nos haga falta y calentar en el micro-ondas, a continuación añadirle el aliño o el refrito que queramos y servir. Conviene añadir un poco más de sal de lo habitual, por que al pasarlo por agua fría para enfriar pierde bastante.
Última actualización: 2007-01-08 17:02
Autor: cocinapb
Revisión: 1.1
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