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Postres y Dulces
¿QUE DIFERENCIA EXISTE ENTRE LA MOUSSE Y LA BAVAROIS?
La Mouse es una especie de espuma
ligera que puede ser tanto dulce como salada, son muy típicas las de chocolate
que llevan nata o huevo, las saladas se suelen elaborar con mariscos, pescados,
verduras o quesos.
Mientras que el bavarois es un postre cremoso a base de
huevos, que adquiere una consistencia particular debido a la adición de gelatina
y nata montada, suelen hacerse con vainilla, chocolate, café o
frutas.
Última actualización: 2007-04-12 11:41
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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