Salsas

PARA ENDULZAR Y ESPESAR LAS SALSAS

Las salsas con tomate/jitomate suelen quedar ácidas, habitualmente se recurre al azúcar para remediar dicho sabor.

Pero este no es un recurso de buen cocinero y puede producir ácidez en personas delicadas del estómago.

Añadiendo zanahoria rallada el sabor ácido desaparece y la salsa se espesa de una forma más natural y saludable.

Última actualización: 2007-01-05 14:23
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0

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