Verduras y Hortalizas
¿CÓMO UTILIZAR EPAZOTE EN LA COMIDA DIARIA?
Se utiliza mucho en la cocina mexicana para la elaboración de salsas para pescados, mariscos, carnes, frijoles. Ingrediente de muchos guisos y tamales.
En forma de hierba fresca se utiliza en sopas, ensaladas y platos de carne; forma parte de la receta del mole verde , salsa mejicana a base de hierbas. Sin embargo, su principal utilización es en platos de legumbres, en forma de polvo, por sus propiedades carminativas.
Última actualización: 2007-05-17 13:34
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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