- ARECETAS
- Inicio
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza
- Ensaladas
- Especial Fiestas
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados y Mariscos
- Postres y Dulces
- Salsas
- Sopas y Cremas
- Tapas y Entrantes
- Trucos de Cocina
- Utensilios
- Verduras y Hortalizas
- Aceites-Vinagres
- Casquería-Achuras
- Vino
- Guisos-Pucheros
- Hongos
- Frutas
- Pan
- Mapa del sitio
TOP 10 
- 7768 vistas:
ASAR UN POLLO AL HORNO - 6048 vistas:
COCINAR HUEVOS EN EL MICROONDAS - 5295 vistas:
¿ CUAL ES EL ORIGEN Y SIGNIFICADO DE LA ... - 4401 vistas:
CARAMELIZAR DE FORMA RÁPIDA UN ALIMENTO - 3814 vistas:
ELIMINAR LOS MALOS OLORES DE LA NEVERA - 3806 vistas:
ARROZ SUELTO Y BLANCO - 3585 vistas:
PELAR PIMIENTOS CRUDOS - 3399 vistas:
ALIÑO DE ENSALADAS - 3264 vistas:
¿GARBANZOS BLANDOS? - 3221 vistas:
COMO COCER CIGALAS
Los últimos cinco registros:
- ASAR UN POLLO AL HORNO (2009-02-11 16:40)
- CALDO DE VERDURAS (2008-02-07 14:34)
- LIMPIEZA DEL MICROONDAS (2008-02-07 13:30)
- COCINAR HUEVOS EN EL MICROONDAS (2008-02-07 13:19)
- LIMPIEZA MICROONDAS (2008-02-06 14:59)
Verduras y Hortalizas
AL VAPOR
Los vegetales conservan más su propio sabor, por lo que resultan muy sabrosas y más nutritivas, siempre que se respete el tiempo de cocinado. Las sales minerales se concentran en el alimento debido a que no está en contacto con el agua o el caldo. Puede realizarse en olla rápida o convencional si se dispone de un cestillo para la cocción de verduras que levante del fondo de la cazuela. Los vegetales se colocan en el cestillo, se añade agua en el fondo, se cierra la olla y se coloca en el fuego. Estos alimentos resultan mucho más agradables al paladar, sobre todo para quienes tengan restringida la adición de sal a las comidas.
Última actualización: 2007-01-04 19:41
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|
