Aceites-Vinagres
VINAGRE MARINADA
Una
marinada compuesta por vinagre, vino blanco, cebolla, ajo, escaloña, perejil,
apio, pimienta y laurel perfumará y pondrá a punto carnes y pescados.
Con vinagre se perfuman y ligan numerosas salsas: gribiche, bearnesa,
diabla, etc., así como todas las que son hijas de la mayonesa
Última actualización: 2007-01-09 17:09
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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