Vino

¿QUE ES UN VINO GENEROSO?

El vino generoso es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva. Los más conocidos son el Jerez (España), el Oporto y el Madeira (Portugal); y el Marsala (Italia).

Última actualización: 2007-10-01 16:28
Autor: cocinapb
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