Vino
VINOS ORDEN EN LA MESA
Los vinos ligeros se sirven siempre antes que los de
más cuerpo.
Los vinos blancos se sirven antes que los tintos,
los secos antes que los dulces, los jóvenes antes que los añejos y,
evidentemente, los corrientes antes que los selectos.
Es conveniente que cualquier vino, provenga de donde provenga, repose
unas horas antes de beberse. No compres nunca un buen vino para consumirlo el
mismo día.
Los vinos tintos se descorcharán siempre media hora
antes de ser servidos para dejar que el vino se airee y desarrolle todo su
aroma.
Un vino con más de cinco años debe decantarse siempre. La operación se
realizará una hora u hora y media antes de servirlo.
Última actualización: 2007-01-09 12:32
Autor: cocinapb
Revisión: 1.1
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