Hongos
SETAS CONSERVAR
Si cogiste muchas setas, no dudes en
poner a secar el excedente. Para ello:
Lávalas bien, córtales los pies y corta
también los sombreretes grandes a trozos de unos 2 cm. de grueso.
Con ayuda de una aguja e hilo de cocina,
enfílalas en collares de 1 metro de longitud
aproximadamente. Suspéndelos sobre un radiador de calefacción durante una semana.
Disponlos en cajas de lata y guárdalas
en lugar bien seco.
Podrás consumirlas durante el año siguiente, luego
de haberlas puesto en remojo para rehidratarlas. Más allá de este plazo pierden
sabor.
Última actualización: 2007-01-08 16:52
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
Imprimir este registro
Enviar a un amigo
Mostrar como fichero PDF
No puedes comentar este registro