ALIÑO DE ENSALADAS
Seguir este orden al aliñar una ensalada: primero la sal, después el
vinagre y, por último, el aceite. Si se riega primero con el aceite,
los ingredientes ...
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COGOLLOS DE TUDELA
Para limpiar bien los cogollos,
cortarlos en cuatro trozos e introducir en un recipiente con abundante agua y
sal.
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ENDIBIAS
Limpiar las hojas con un paño húmedo
para que no amarguen.
Para quitar el amargor al cocerlas,
añadir un poco de zumo de limón al agua de cocción.
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ENSALADA CON EXCESO DE VINAGRE
Si se pasa al echar el vinagre a la ensalada, no se preocupe, póngale
un trozo de miga de pan y revuelva todo bien. Absorberá el ...
(411 vistas)
ENSALADA SABOR AJO
Agregue un leve sabor a ajo a su
ensalada partiendo un diente y frotándolo en la ensaladera antes de prepararla.
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ENSALADAS FRESCAS POR MÁS TIEMPO
Nada peor que el plástico para conservar la lechuga, ya que la pudre. Lavar y
una vez cortada, guardar en la parte inferior del frigorífico, ...
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ESCAROLA
Para que sus ramas queden más
tersas, dejar reposar en un recipiente con abundante agua y hielos durante 20
min.
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ESCURRIR LA ENSALADA
Para escurrir bien la ensalada,
coloque en el fondo de la ensaladera un platito invertido. El exceso de líquido
se escurrirá debajo de él dejando la ensalada ...
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EVITAR QUE LA LECHUGA SE OXIDE
Para evitar que la lechuga se oxide
muy rápido, cubra el fondo del compartimento de verduras de la nevera con papel
absorbente o servilletas de papel.
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LECHUGA
Para potenciar su sabor, mezclar con
unas hojas de rábano.
Limpiar en un recipiente con agua y
un poco de sal o un chorro de vinagre.
Cuanto más verdes ...
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LECHUGAS BIEN APROVECHADAS
Cuando haga ensalada de lechuga no tire las hojas exteriores y verdes,
puede aprovecharlas para hacer sopas y cremas de verduras. Quedarán
exquisitas.
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LECHUGAS FRESCAS
Para mantener frescas y crujientes
las hojas verdes que usará en una ensalada, lávelas bien en agua fría y
envuélvalas en un repasador; refrigérelas envueltas hasta el ...
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LECHUGAS LIMPIAS
Para asegurarse que las hojas de
lechuga quedan bien limpias, métalas en agua (tras haberlas aclarado bajo el
grifo) con un chorrito de limón o vinagre. Así, ...
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PARA CONSERVAR LECHUGA
La lechuga se conserva mejor si separamos las hojas, las lavamos, las escurrimos
bien y las guardamos en la nevera dentro de un recipiente cerrado.
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PEPINO
Para evitar que repita, retirar las
pepitas.
Pelar de forma generosa para que
resulte menos indigesto.
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(373 vistas)
SI UN DÍA VAS A REALIZAR UNA ENSALADA DE ARROZ
Prueba a hacer lo siguiente: en el
agua o caldo donde lo vayas a cocer añade un chorrito de zumo de limón y luego
procede normalmente. Recuerda ...
