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Entradas en Postres y Dulces

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• ACARAMELADO DE ALMENDRAS O AVELLANAS
  En una sartén se coloca azúcar en cantidad suficiente y haciendo un pequeño agujerito en el centro del azúcar, se completa con jugo de limón. Se deja ...
  
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• BIZCOCHO QUE NO SE PEGA
  Para que no se pegue un bizcocho, untas el recipiente con mantequilla y seguido con pan rallado. Verás como funciona. ...
  
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• BIZCOCHOS MÁS ESPONJOSOS
  Si el bizcocho base de una tarta le ha quedado demasiado seco, haga un pequeño agujero en la superficie y échele un poco de zumo ...
  
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• BIZCOCHOS MÁS TIERNOS
  Para que los bizcochos queden más tiernos y suaves hay que añadir tres partes de harina de trigo de maíz o una o dos claras más de ...
  
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• BUÑUELOS ESPONJOSOS
  Tapar bien la masa de los buñuelos y dejarla reposar durante 6 ó 7 horas en un lugar cálido permite conseguir que éstos sean más esponjosos. ...
  
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• BUÑUELOS SIN GRASA
  Aplicar a la masa de los buñuelos, en el último momento, un chorrito de vinagre, hará que sean menos grasientos. ...
  
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• CACAO NATURAL
  Es posible preparar cacao natural mediante la mezcla de 4 cucharadas de azúcar, 1 de chocolate en polvo y una yema de huevo batida. ...
  
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• CÓMO HORNEAR EL MERENGUE
  La forma correcta es a una temperatura muy baja durante unas 3 horas aproximadamente. El merengue no debe tomar color en el horno, tan sólo secarse. Es ...
  
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• CÓMO PREPARAR CHOCOLATE EN UNA CHOCOLATERA
  Poner Ÿ de leche fría y 200 grs. de chocolate finamente troceado en la chocolatera. Y calentarla a fuego lento. Retirarla del fuego cuando empiece a hervir. ...
  
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• ¿CUAL ES LA MEJOR FORMA DE COCINAR UN FLAN?
  La mejor forma de hacer un flan es al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes ...
  
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• CUANDO PREPARES DULCE DE LECHE CORTADA
  Prueba agregar 2 huevos a la leche y remover antes de ponerla al fuego. El resultado será un dulce más suave y esponjoso. ...
  
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• DESMOLDAR EL BIZCOCHO
  Espolvorear con azúcar el fondo de un molde de bizcocho o tarta ayuda a desmoldarlo con mayor facilidad. ...
  
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• EVITAR QUE LA NATA SE CORTE
  Para ello es posible añadir una pequeña cantidad de bicarbonato e intentar batirla siempre hacia el mismo lado. ...
  
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• HOJALDRE CRUJIENTE
  Para que el hojaldre esté crujiente, nada mejor que añadir a la masa una cucharada de miel. ...
  
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• LEVADURA CASERA
  La levadura madre la puede hacer uno mismo. Para ello, mezcla en un vaso un dedo de harina y agua, hasta que tenga la consistencia de un ...
  
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• MAGDALENAS TOSTADAS
  Para que las magdalenas queden tostadas por la parte de arriba antes de meterlas en el horno se las echa por encima una capa de azúcar. Así ...
  
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• MIEL, COMO LICUARLA
  Al baño María. Para aligerar una miel demasiado espesa, caliéntala al baño María y a fuego muy lento hasta que obtengas la textura que desees. Remueve de ...
  
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• MIEL ESPESA
  Cuando la miel queda dura es posible ablandarla calentándola al baño María a fuego suave. ...
  
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• MONTAR NATA RÁPIDAMENTE
  Se consigue añadiendo unas gotas de limón a la nata antes de batirla. ...
  
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• NATA
  Si la nata no quiere montar, añade, mientras la bates, y poco a poco, tres o cuatro gotas de zumo de limón. ...
  
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• NATA AGRIA
  Añadiendo unas gotas de limón a la nata líquida se consigue un sabor más agrio de ésta. ...
  
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• NATA BIEN MONTADA
  Para conseguir una nata bien montada, esponjosa y ligera, añádele un poco de leche muy fría antes de empezar a batirla. ...
  
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• NATA CONGELAR
  La nata líquida, con un contenido en materia grasa superior al 40%, se congela sin problemas. De todos modos, tiene el inconveniente de que luego, una vez ...
  
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• NATA LIQUIDA
  Si compras nata líquida para montarla luego tú misma, sabe que la mejor manera de hacerlo es la siguiente: pon en una ensaladera grande unos cuantos cubitos ...
  
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• NATA MONTADA, CON VOLUMEN
  Uno de los secretos para que la nata te quede montada con mucho volumen es que tanto la nata como el recipiente en la que la vayas ...
  
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• NATA MONTE BIEN
  Para que la nata monte bien, coge la crema de leche especial para montar, ponla en un recipiente, tápalo con una película de papel plástico, y, junto ...
  
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• NATA NO LA ENDULCES
  No endulces demasiado la nata: una cuarta parte del peso de la crema de leche en azúcar es suficiente. ...
  
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• NATA NO MONTA
  Si la nata no monta, añádele un chorrito de gelatina licuada y no eches el azúcar hasta que haya montado bien. ...
  
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• NATA PROBLEMAS
  Ten cuidado, cuando montes nata, pues la nata se transforma en mantequilla en un santiamén si insistes demasiado en batirla. ...
  
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• NATA RECUERDA
  Recuerda poner a enfriar siempre el recipiente y las varillas en el congelador para que estén muy fríos al empezar a batir. ...
  
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• NATA SIN FORMA DE MONTAR
  Si no hay forma de montar la nata, intenta proseguir en la tarea de batirla, e ir retirando con una cuchara la poca leche líquida que vaya ...
  
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• NATA SI NO TIENES CREMA
  Si lo que no tienes es crema de leche espesa, de esa que es especial para montar y conseguir nata, sal del paso y ofrece una chantilly ...
  
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• NATA SI NO TIENES LECHE DE CREMA
  Si la receta te reclama 250 ml. de crema de leche y no la tienes en casa, siempre puedes reemplazarla por 220 ml. de leche y tres ...
  
  (850 vistas)
• NATA TRUCO
  Si vas a montar nata, añádele una clara de huevo, ponlo todo 10 minutos en la nevera y bátelo. Verás el efecto. ...
  
  (952 vistas)
• NATA TRUCOS
  Para no quedarte con un palmo de narices cuando vayas a montarla:Enfría previamente la nata líquida y el recipiente en que vayas a montarla.Dale al batidor eléctrico ...
  
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• NATA Y AGUA HELADA
  Si tienes dificultades para montar la nata, ve incorporando, gota a gota, una cucharada de café de agua helada. ...
  
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• NATA Y CAFÉ
  Añade la nata al café una vez lo hayas azucarado si quieres que conserve todo su sabor y untuosidad. ...
  
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• NATA Y EL GLAS
  Si para azucararla usas azúcar glass, el ligero contenido en almidón de éste, ayudará a darle más cuerpo a la nata. ...
  
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• NATA Y EL TIEMPO
  Cuando montas la nata, si te pasas en el tiempo, se convierte en mantequilla. Por tanto, cuidado con el tiempo. ...
  
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• NATA Y VELOCIDAD
  Si montas nata, empieza a batir a velocidad media y acelérala cuando la crema de leche empiece a montar. ...
  
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