Entradas en Postres y Dulces
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- ACARAMELADO DE ALMENDRAS O AVELLANAS
En una sartén se coloca azúcar en cantidad suficiente y haciendo un pequeño agujerito en el centro del azúcar, se completa con jugo de limón. Se deja ...(390 vistas) - BIZCOCHO QUE NO SE PEGA
Para que no se pegue un bizcocho, untas el recipiente con mantequilla y seguido con pan rallado. Verás como funciona. ...(359 vistas) - BIZCOCHOS MÁS ESPONJOSOS
Si el bizcocho base de una tarta le ha quedado demasiado seco, haga un pequeño agujero en la superficie y échele un poco de zumo ...(270 vistas) - BIZCOCHOS MÁS TIERNOS
Para que los bizcochos queden más tiernos y suaves hay que añadir tres partes de harina de trigo de maíz o una o dos claras más de ...(567 vistas) - BUÑUELOS ESPONJOSOS
Tapar bien la masa de los buñuelos y dejarla reposar durante 6 ó 7 horas en un lugar cálido permite conseguir que éstos sean más esponjosos. ...(459 vistas) - BUÑUELOS SIN GRASA
Aplicar a la masa de los buñuelos, en el último momento, un chorrito de vinagre, hará que sean menos grasientos. ...(379 vistas) - CACAO NATURAL
Es posible preparar cacao natural mediante la mezcla de 4 cucharadas de azúcar, 1 de chocolate en polvo y una yema de huevo batida. ...(353 vistas) - CÓMO HORNEAR EL MERENGUE
La forma correcta es a una temperatura muy baja durante unas 3 horas aproximadamente. El merengue no debe tomar color en el horno, tan sólo secarse. Es ...(363 vistas) - CÓMO PREPARAR CHOCOLATE EN UNA CHOCOLATERA
Poner ¾ de leche fría y 200 grs. de chocolate finamente troceado en la chocolatera. Y calentarla a fuego lento. Retirarla del fuego cuando empiece a hervir. ...(404 vistas) - ¿CUAL ES LA MEJOR FORMA DE COCINAR UN FLAN?
La mejor forma de hacer un flan es al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes ...(304 vistas) - CUANDO PREPARES DULCE DE LECHE CORTADA
Prueba agregar 2 huevos a la leche y remover antes de ponerla al fuego. El resultado será un dulce más suave y esponjoso. ...(393 vistas) - DESMOLDAR EL BIZCOCHO
Espolvorear con azúcar el fondo de un molde de bizcocho o tarta ayuda a desmoldarlo con mayor facilidad. ...(421 vistas) - EVITAR QUE LA NATA SE CORTE
Para ello es posible añadir una pequeña cantidad de bicarbonato e intentar batirla siempre hacia el mismo lado. ...(433 vistas) - HOJALDRE CRUJIENTE
Para que el hojaldre esté crujiente, nada mejor que añadir a la masa una cucharada de miel. ...(390 vistas) - LEVADURA CASERA
La levadura madre la puede hacer uno mismo. Para ello, mezcla en un vaso un dedo de harina y agua, hasta que tenga la consistencia de un ...(522 vistas) - MAGDALENAS TOSTADAS
Para que las magdalenas queden tostadas por la parte de arriba antes de meterlas en el horno se las echa por encima una capa de azúcar. Así ...(364 vistas) - MIEL, COMO LICUARLA
Al baño María. Para aligerar una miel demasiado espesa, caliéntala al baño María y a fuego muy lento hasta que obtengas la textura que desees. Remueve de ...(355 vistas) - MIEL ESPESA
Cuando la miel queda dura es posible ablandarla calentándola al baño María a fuego suave. ...(365 vistas) - MONTAR NATA RÁPIDAMENTE
Se consigue añadiendo unas gotas de limón a la nata antes de batirla. ...(534 vistas) - NATA
Si la nata no quiere montar, añade, mientras la bates, y poco a poco, tres o cuatro gotas de zumo de limón. ...(313 vistas) - NATA AGRIA
Añadiendo unas gotas de limón a la nata líquida se consigue un sabor más agrio de ésta. ...(374 vistas) - NATA BIEN MONTADA
Para conseguir una nata bien montada, esponjosa y ligera, añádele un poco de leche muy fría antes de empezar a batirla. ...(333 vistas) - NATA CONGELAR
La nata líquida, con un contenido en materia grasa superior al 40%, se congela sin problemas. De todos modos, tiene el inconveniente de que luego, una vez ...(359 vistas) - NATA LIQUIDA
Si compras nata líquida para montarla luego tú misma, sabe que la mejor manera de hacerlo es la siguiente: pon en una ensaladera grande unos cuantos cubitos ...(448 vistas) - NATA MONTADA, CON VOLUMEN
Uno de los secretos para que la nata te quede montada con mucho volumen es que tanto la nata como el recipiente en la que la vayas ...(467 vistas) - NATA MONTE BIEN
Para que la nata monte bien, coge la crema de leche especial para montar, ponla en un recipiente, tápalo con una película de papel plástico, y, junto ...(332 vistas) - NATA NO LA ENDULCES
No endulces demasiado la nata: una cuarta parte del peso de la crema de leche en azúcar es suficiente. ...(377 vistas) - NATA NO MONTA
Si la nata no monta, añádele un chorrito de gelatina licuada y no eches el azúcar hasta que haya montado bien. ...(320 vistas) - NATA PROBLEMAS
Ten cuidado, cuando montes nata, pues la nata se transforma en mantequilla en un santiamén si insistes demasiado en batirla. ...(382 vistas) - NATA RECUERDA
Recuerda poner a enfriar siempre el recipiente y las varillas en el congelador para que estén muy fríos al empezar a batir. ...(371 vistas) - NATA SIN FORMA DE MONTAR
Si no hay forma de montar la nata, intenta proseguir en la tarea de batirla, e ir retirando con una cuchara la poca leche líquida que vaya ...(321 vistas) - NATA SI NO TIENES CREMA
Si lo que no tienes es crema de leche espesa, de esa que es especial para montar y conseguir nata, sal del paso y ofrece una chantilly ...(324 vistas) - NATA SI NO TIENES LECHE DE CREMA
Si la receta te reclama 250 ml. de crema de leche y no la tienes en casa, siempre puedes reemplazarla por 220 ml. de leche y tres ...(318 vistas) - NATA TRUCO
Si vas a montar nata, añádele una clara de huevo, ponlo todo 10 minutos en la nevera y bátelo. Verás el efecto. ...(389 vistas) - NATA TRUCOS
Para no quedarte con un palmo de narices cuando vayas a montarla:Enfría previamente la nata líquida y el recipiente en que vayas a montarla.Dale al batidor eléctrico ...(318 vistas) - NATA Y AGUA HELADA
Si tienes dificultades para montar la nata, ve incorporando, gota a gota, una cucharada de café de agua helada. ...(346 vistas) - NATA Y CAFÉ
Añade la nata al café una vez lo hayas azucarado si quieres que conserve todo su sabor y untuosidad. ...(347 vistas) - NATA Y EL GLAS
Si para azucararla usas azúcar glass, el ligero contenido en almidón de éste, ayudará a darle más cuerpo a la nata. ...(381 vistas) - NATA Y EL TIEMPO
Cuando montas la nata, si te pasas en el tiempo, se convierte en mantequilla. Por tanto, cuidado con el tiempo. ...(354 vistas) - NATA Y VELOCIDAD
Si montas nata, empieza a batir a velocidad media y acelérala cuando la crema de leche empiece a montar. ...(366 vistas)