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Entradas en Salsas

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• SALSA ORIGINAL
  Una salsa original para ensaladas, es mezclar aceite, vinagre, sal, una cucharadita de azúcar y salsa de soja. Da un toque exótico, y un sabor buenísimo a ...
  
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• SALSA PARA ACOMPAÑAR LA PASTA
  Mi truco para preparar cualquier tipo de pasta es acompañarla de esta salsa: una vez rehogada la carne picada con un poquito de aceite y chorro de ...
  
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• SALSA PARA ENSALADAS
  Mezclar aceite, vinagre, sal, medio yogurt natural, una cucharada sopera de mayonesa, y una cucharadita de buena mostaza, un ajo triturado y batir muy bien. Lista para ...
  
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• SALSAS AZUCAR
  Cuando hagas tomate frito, si quieres quitarle ese punto de acidez, ponle una cucharadita de azúcar. Con eso queda más suave. ...
  
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• SALSAS CLARAS
  Si una salsa te salió demasiado clara de color, añádele un chorrito de caramelo. No se notará, y se oscurecerá. ...
  
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• SALSAS CON CAPA DE GRASA
  Simplemente colaremos la salsa por un colador muy fino, incluso podemos poner una pequeña capa de algodón dentro del colador, la salsa quedará sin esa capa de ...
  
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• SALSAS CONGELARLA
  Congela los restos de vino como si fueran cubitos de hielo para la confección de futuras salsas. ...
  
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• SALSAS CUANDO SE CORTA
  Si cuando preparas una salsa, ésta se corta por estar demasiado fría, el remedio consiste en añadirle un poco de agua caliente. Si, por el contrario, se ...
  
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• SALSAS DEMASIADO GRASA
  Arregla, aunque sea parcialmente, el desastre de una salsa demasiado grasa, echándole una pizca de bicarbonato. ...
  
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• SALSAS MÁS ESPESA
  Si crees que tu plato estaría mejor con una salsa más espesa, pero no puedes prolongar la cocción para reducirla, añade una cucharada sopera de puré de ...
  
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• SALSAS NI CLARA NI GRUMOS
  Si tuestas la harina antes de incorporar el ingrediente líquido de una salsa, nunca te saldrá demasiado clara ni se le formarán grumos. ...
  
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• SALSAS OSCURECER
  Puedes oscurecer una salsa sin peligro añadiéndole café muy cargado. No se notará en el gusto. ...
  
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• SALSAS OSCURECERLAS
  Si la salsa te parece muy pálida de color, oscurécela por el sencillo método de añadirle una pizca de café instantáneo. No temas, no cogerá sabor amargo. ...
  
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• SALSAS PARA CONGELAR
  Si vas a congelar una salsa, para preservar su aspecto, reemplaza una cuarta parte de la harina requerida por fécula. ...
  
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• SALSAS RECIÉN HECHAS
  Es aconsejable tapar siempre las salsas recién hechas, no sólo para que no se enfríen, sino para que no pierdan aroma. ...
  
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• SALSAS SABER SI ESTÁ A PUNTO
  Para saber si una crema (una salsa o una sopa) está en su punto de cocción, revuelve con la espátula en el sentido de las agujas del ...
  
  (680 vistas)
• SALSAS SOJA
  La salsa de soja tiene la virtud de resaltar el gusto de un puré de patatas ...
  
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• SALSAS SUAVIZAR
  Para suavizar una salsa de soja puedes añadirle una pizca de agua y un chorrito de zumo de limón. ...
  
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• SALSAS TRUCOS
  Forma una masa con igual cantidad de harina y de mantequilla. Ve añadiendo porciones de ella a la salsa o la sopa, que está hirviendo en el ...
  
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• SALSAS Y ALIÑOS
  Los aliños de ensaladas cobran un sabroso gusto picante si les añades unas gotas de salsa de soja. ...
  
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• SALSAS Y BAÑOMARIA
  El baño maría es el sistema ideal para mantener las salsas calientes cuando tienen que esperar. ...
  
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• SALSAS Y CAFÉ
  La salsa de un asado tendrá mejor sabor si le añades una pizca de café instantáneo en polvo. ...
  
  (649 vistas)
• SALSAS Y CARNE
  Si quieres acompañar la carne con una salsa, fríe cebolla trinchada en la misma grasa, desglasa con vino y vierte luego un poco de crema de leche. ...
  
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• SALSAS Y SOJA
  Una crema de champiñones adquirirá un atractivo color con unas gotas de salsa de soja. ...
  
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• SALSA VINAGRETA PREVIAMENTE
  Para la realización de una vinagreta conviene disolver previamente la sal en el vinagre, ya que en el aceite no se disuelve. ...
  
  (665 vistas)
• SALSA VINAGRETA REDUCIR LA ACIDEZ
  La vinagreta resulta excelente con zumo de limón, siempre y cuando reduzcas su acidez añadiendo unas gotas de vinagre de vino ...
  
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• SALSA VINAGRETA Y CURRY
  Añade un poco de curry en polvo a la vinagreta con que vayas a aliñar una ensalada y verás el sabor a nuez que le presta. ...
  
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• SEIS MANERAS DIFERENTES DE LIGAR UNA SALSA
  Añadiendo 1 ó 2 cucharadas de harina a la salsa y cociéndola por espacio de unos 20 minutos. Disolviendo 1 cucharadita de maizena en agua fría y ...
  
  (1265 vistas)
• TOMATE FRITO MUY ÁCIDO
  El tomate frito casero tiene el riesgo de que quede muy ácido por lo que se le añade mucha azúcar, para que esto no nos ocurra, haremos ...
  
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