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• GAMBAS
  Las gambas congeladas crudas, descongélalas en la nevera, marinándolas en 10 cl. de aceite de oliva, 1 limón, sal, pimienta y perejil. ...
• GAMBAS
  Para cocer unas gambas congeladas, el mejor procedimiento consiste en echarlas en un cazo con agua fría salada y, a fuego lento, llevar el agua a ebullición ...
• GAMBAS AL HORNO
  En lugar de hacer gambas, gambón o langostinos a la plancha, untar un poco de aceite en la bandeja del horno, colocar las piezas encima y echarles ...
• GAMBAS COCIDAS EN SU PUNTO.
  La mejor manera de cocer gambas o langostinos es en agua salada cuando ya está hirviendo con una hoja de laurel. Cocerlas no más de 8 minutos, ...
• GAMBAS CON COLOR
  Añadir un trozo de cebolla o la piel de ésta en el agua de cocción de las gambas hace que ganen color. ...
• GLASEAR
  El glaseado es la técnica clásica que se utiliza para aportar un toque final a las hortalizas torneadas. Derretir 2 cucharadas de manteca con 1 de agua ...
• GUISADO
  La carne se trocea y se marina el tiempo indicado en la receta. Se escurre de la marinada, se dora en aceite y se le añaden las ...
• GUISADOS
  Si un guisado de carne le ha salido con demasiada sal, no le añada agua. Lo mejor es añadir un vasito de leche fría, moviendo la ...
• GUISAR EN CAZUELA DE BARRO
  Dorar primero los dados de carne en una sartén con aceite caliente y después poner en la cazuela de barro con frutas secas como ciruelas y albaricoques, ...
• GUISO SALADO
  Para reducir el sabor salado de algún plato se puede aplicar un terrón de azúcar para contrarrestar. ...
• GUISOS JUGOSOS
  Los guisos de ternera o cordero, quedan más jugosos si añadimos un chorrito de vino blanco en la cocción. Es importante que no hiervan, sino hacerlos a ...