TOP 10 
- 6278 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6159 vistas:
COCINA FRÍA - 5924 vistas:
BETARRAGA - 4981 vistas:
COCINA CALIENTE - 4278 vistas:
AERÓMETRO - 4099 vistas:
BETERRAGA - 3749 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3482 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 3381 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 3297 vistas:
TINTORERA
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Alimentos
LA FRAMBUESA
Este fruto crece silvestre en muchas regiones europeas. Son conocidas también como frescas del bosque y tanto los griegos como los romanos las tuvieron una gran estima. Hay gran variedad de frambuesas, entre las que podemos observar a simple vista las amarillas, negras y rojas. Por lo general es una fruta del verano.
Los frutos han de ser gruesos, con la pulpa consistente y una coloración brillante e intensa. Tienen que estar duros y libres de moho y se tienen que sentir secos y frescos al tacto. El tallo deberá ser de un color verde vivo.
Las frambuesas se recogen cuando están bien maduras y han perdido toda su acidez. En el momento justo de su maduración la frambuesa se separa fácilmente del tallo. Esta fruta es sumamente delicada y perecedera, ya que sus numerosos granos llenos de jugo son tan sensibles que la manipulación, el calor o simplemente el contacto de unas con otras deteriora tanto su apariencia como su calidad. Una vez en el hogar, conviene guardarlas sin lavar y sin tapar en un envase llano, en una sola capa, y de cierre hermético en el frigorífico.
Se pueden consumir de la misma manera que las fresas, solas, con nata, helado, leche...
Se pueden preparar zumos, refrescos, licores...
Además la mermelada de frambuesa tiene un sabor fino y muy característico. La mejor mermelada de frambuesa es la que está hecha con frutos rojos y a poder ser de tamaño más bien grande.
Última actualización: 2007-01-08 13:42
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|
