TOP 10 
- 6268 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6155 vistas:
COCINA FRÍA - 5913 vistas:
BETARRAGA - 4975 vistas:
COCINA CALIENTE - 4275 vistas:
AERÓMETRO - 4096 vistas:
BETERRAGA - 3744 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3479 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 3380 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 3296 vistas:
TINTORERA
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Alimentos
CACIOCAVALLO
Es un queso de pasta dura que se
producía principalmente en la
Italia meridional con leche de vaca más ovina o caprina. Nos
confunde generalmente su forma y los varios nombres que adquiere en el lugar de
producción.
Los hay periforme con una atadura para colgar formado un cuello.
Otra forma es del tipo elipsoidal como un provolone y finalmente , en Sicilia, paralelepípedo como una barra de hielo, llamado
"cascavaddu". El origen del nombre no tiene nada que ver con un
caballo o una yegua, bien sí del turco "qasqawal".
Última actualización: 2007-06-22 12:04
Autor: cocinapb
Revisión: 1.1
|
|
|
|
|
|
