Alimentos
CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA
La Denominación protege a la carne procedente del ganado vacuno de aptitud cárnica de las razas Avileña-Negra Ibérica, Limusina, Charoles y sus cruces.
La zona de producción comprende las siguientes comarcas agrarias de la
Comunidad Autónoma de Madrid:Lozoya-Somosierra y parte de las comarcas
de Guadarrama, Área Metropolitana de Madrid, Campiña y zona
Suroccidental.
La zona de sacrificio y faenado abarca la totalidad de la comunidad Autónoma de Madrid.
Última actualización: 2006-12-29 14:49
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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