Arecetas.com

TOP 10 RSS

  1. 6264 vistas:
    QUÉ ES LA MICE EN PLACE
  2. 6155 vistas:
    COCINA FRÍA
  3. 5910 vistas:
    BETARRAGA
  4. 4975 vistas:
    COCINA CALIENTE
  5. 4274 vistas:
    AERÓMETRO
  6. 4093 vistas:
    BETERRAGA
  7. 3744 vistas:
    BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO
  8. 3479 vistas:
    ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
  9. 3380 vistas:
    JAPUTA O PALOMETA
  10. 3295 vistas:
    TINTORERA

Los últimos cinco registros: RSS

  1. ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
  2. ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
  3. XAXU (2009-08-04 16:10)
  4. XAPATA (2009-08-04 16:09)
  5. VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)

Alimentos

NÉCORA

Composición nutritiva de la nécora (por 100g de producto).

Valor energético: 123,90 cal. Proteínas: 19,50g. Lípidos: 5,10g. Colesterol: 100,00 mg.

Las nécoras son crustáceos de carne muy sabrosa pero de difícil degustación debido a su estructura.

Las nécoras se degustarán con santa paciencia, pata a pata (poco más que chuparlas) y abiertas se irá extrayendo la carne del caparazón y entresacándolo de sus colmenillas interiores.

A la hora de adquirir unas nécoras conviene calcular que se necesitarán unos 250 gramos por persona.

Para cocinarlas necesitan de una cocción de 15 minutos por cada kilo de nécoras, añadiendo 5 minutos más por cada kilo extra que se añada.

Una vez que están cocidas, se enfrían en hielo.

Las nécoras son muy apropiadas para la preparación de platos de pescado, como acompañamiento o bien para elaborar guisos de arroz y sopas.

Con ellas también se puede preparar una sabrosa crema de nécoras.

Última actualización: 2007-01-15 13:15
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0

Imprimir este registro Imprimir este registro

Anúnciese en Arecetas

Directorios Gratuitos

Contactar / Información legal

El contenido de esta WEB está bajo Creative Commons License licencia de Creative Commons

Desarrollado con phpmyfaq