Alimentos
COQUINA
Molusco marino apreciado en cocina. Se le conoce como coquina de San Fernando o de fango a la de concha más fina, circular y grisácea, y la otra especie de coquina de marisma o de Sanlúcar, de tonos ocres y más puntiaguda y pequeña. Coquinas a la marinera. Coquinas a la plancha.
Última actualización: 2007-01-18 18:31
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
Imprimir este registro
Enviar a un amigo
Mostrar como fichero PDF
No puedes comentar este registro