TOP 10 
- 6266 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6155 vistas:
COCINA FRÍA - 5910 vistas:
BETARRAGA - 4975 vistas:
COCINA CALIENTE - 4275 vistas:
AERÓMETRO - 4093 vistas:
BETERRAGA - 3744 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3479 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 3380 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 3296 vistas:
TINTORERA
Los últimos cinco registros: 
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Alimentos
REBOZUELO
Sombrero de 4-10 cm, primero
convexo, después extendido y más tarde deprimido en el centro, para acabar en
forma de embudo. El margen, que es lobulado y ondulado, primero es involuto y
después recto. La superficie es lisa y seca, de color amarillo vivo, que a
menudo puede ser muy blanquecina. Himenio formado por pliegues laminares
gruesos, muy decurrentes, intervenados y bifurcados, de color amarillo vivo.
Esporada de color amarillo intenso. Pie macizo, de 3-8 x 1,5-2,5 cm, atenuado
hacia la base y a menudo curvado, primero de color blanco y más tarde amarillo
vivo. Carne abundante, tierna, de color blanco-crema, que tarda mucho en
pudrirse y que no se encuentra casi nunca agusanada. Desprende un olor agradable,
frutado, y su sabor es dulce.
Es un
excelente comestible, muy conocido y apreciado, del cual puede aprovecharse la
práctica totalidad, ya que, como hemos dicho antes, su carne prácticamente no
se agusana nunca. Suele utilizarse en guisos. Es apto para secar o salar.
Última actualización: 2007-01-19 13:32
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
