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Alimentos

FALO HEDIONDO

Esporóforo al principio en forma de huevo, de 4-6 cm de diámetro, fijado al substrato por unos cordones miceliares de color blanco, muy gruesos. El peridio es delgado, liso y de color blanco. Por debajo hay una capa gruesa de gelatina que protege la gleba. Al madurar, se abre el huevo, y emerge una estructura en forma de falo, compuesta por un receptáculo y un pie, que conserva los restos del peridio en la base, en forma de volva. El receptáculo, de 4-5 x 2-3 cm, es cónico, y presenta la superficie lisa, de color verde, que pronto se licúa y descompone en una masa gelatinosa y fétida, de olor cadavérico. El pie, de 10-20 x 4-6 cm, es cilíndrico, esponjoso y hueco, de color blanco. Esporas de color oliváceo. Carne de los ejemplares jóvenes blanca y tierna, con olor y sabor a rábano.
Los huevos pueden consumirse, incluso crudos, después de separar la capa gelatinosa que los envuelve.

Última actualización: 2007-01-19 13:51
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0

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