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Alimentos
PIPIÁN
El cultivo de pipán ha cobrado importancia por la creciente demanda de la población de esta hortaliza, debido a su alto contenido en fibra, calcio y fósforo.
Se consume preferentemente fresco, sin embargo del fruto maduro se obtiene las semillas, que son procesadas y envasadas para el consumo. Además son utilizadas para preparar condimentos utilizados en la cocina tradicional Salvadoreña.
Última actualización: 2007-02-09 15:57
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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