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Alimentos
KAKI RIBERA DEL XUQUER
Fruto de Caqui (Diospyros kaki) de la variedad "Rojo Brillante", destinado al consumo en fresco. Es una baya que normalmente se forma por vía partenocárpica, por lo que al no existir polinización se trata de frutos sin semillas.
Características de los frutos:
Color amarillo anaranjado en la recolección y rojo intenso al madurar.
Piel semiadherente y de grosor mediano
Pulpa de tacto consistente y color naranja rojizo en la recolección y color rojo intenso en la madurez.
Sabor dulce en la madurez y astringente antes de ella.
Forma de sección transversal redondeada y ligeramente alargado en la sección longitudinal.
Los frutos amparados por la Denominación de origen tendrán un calibre mínimo de 61mm. de diámetro.
La zona de producción está constituida, por los terrenos aptos para este cultivo ubicados en los términos municipales de:
Albalat de la Ribera, Alberic, Alcàntera de Xúquer, L'Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Almussafes, Alzira, Antella, Beneixida, Benifaió, Benimodo, Benimuslem, Carcaixent, Cárcer, Carlet, Catadau, Corbera, Cullera, L'Ènova, Favara, Fortaleny, Gavarda, Guadassuar, Llaurí, Llombai, Manuel, Masalavés, Monserrat, Montroy, La Pobla Llarga, Polinyà de Xúquer, Rafelguaraf, Real de , Montroi, Riola, San Juan de Énova, Sellent, Senyera, Sollana, Sueca, Sumacàrcer, Tous, Turís, Villanueva de Castellón . Todos ellos pertenecientes a la provincia de Valencia, en la Comunidad Valenciana.
Última actualización: 2006-12-29 19:46
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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