Alimentos
ALCARABEA
La alcaravea pertenece a la misma familia que el perejil y el comino. Es muy típica de la zona centroeuropea, en donde la llaman "comino alemán".
Se utiliza para hacer bollos y pasteles, para añadir al pan de centeno, para
hacer adobos para el cerdo, y en general en algunos platos de la cocina árabe y
judía.
Además tiene propiedades carminativas, facilita las digestiones y la
eliminación de gases, si se toma en infusión.
Última actualización: 2007-09-06 13:37
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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