TOP 10 
- 6218 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6126 vistas:
COCINA FRÍA - 5866 vistas:
BETARRAGA - 4950 vistas:
COCINA CALIENTE - 4257 vistas:
AERÓMETRO - 4066 vistas:
BETERRAGA - 3733 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3466 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 3365 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 3293 vistas:
TINTORERA
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Alimentos
JUDIONES
Denominación habitual del grano de la judía, al
que además de este término se le aplican otros como habichuelas, fabes,
mongetes o bajocas. Originarias de América, las diferentes alubias
hicieron su aparición en Europa en el siglo XVI, posiblemente traídas
por los conquistadores a España. Actualmente el número de variedades
existentes supera las 300. Su cultivo se extiende por la mayoría de las
regiones agrarias españolas, destacando entre otras zonas la Sierra de
Madrid, donde se cultivan judiones que destacan por su gran tamaño y
elevado contenido en grasa, hierro y fibra bruta. Son protagonistas
esenciales de numerosos platos regionales como los judiones de La
Granja o de la Sierra de Madrid, la fabada asturiana o los mongetes con
butifarra catalanes. Además, los judiones son una estupenda guarnición
para los platos de carne.
Por cada 100 gramos de porción comestible.
Kilocalorías 285
Proteínas 19
Hidratos de carbono 52,5
Fibra 25,4
Colesterol 0.
Última actualización: 2007-12-10 17:39
Autor: Administrador
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|
