KIWANO
El
Kiwano, Cucumis metuliferus, es fruto de una planta de los trópicos
africanos aunque su origen es neozelandés. Con un peso de
aproximadamente 300 gramos, su forma es ovalada, con una piel de tonos
amarillos o anaranjados y cubierta de puntas. La pulpa, sin embargo es
de color verde vidrioso y ofrece un sabor agrio y refrescante a la vez,
que se asemeja al pepino. Se consume al natural y también resulta
perfecto para mezclar en ensaladas o cócteles. Aunque se trata de un
fruto que madura durante todo el año, en el mercado no suele estar
disponible los meses veraniegos, junio, julio y agosto.
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Última actualización: 2007-12-10 18:19
Autor: Administrador
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