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Alimentos
ACHURAS
La palabra achura viene del quechua y se usa en Argentina, Uruguay y Paraguay para llamar a las vísceras comestibles del ganado vacuno, lanar o cabrío. En la comida criolla como el asado son los menudos de res: mollejas, riñones, chinchulines, tripa gorda...
Última actualización: 2006-12-30 14:16
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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