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Alimentos
SALACA
La salaca, de nombre científico Salacca edulis, es el fruto de la Palmera Salaca cultivada en Tailandia, Malasia e Indonesia. Se trata de un fruto redondo y en algunos casos ovalado que cuelga en forma de racimos de las palmeras Salaca. Su piel es escamosa y dependiendo de la variedad, la gama de color puede ir entre el blanco y el rojizo oscuro. La pulpa es firme, de color blanca con un sabor que recuerda al de la manzana. La salaca está dividida en tres gajos cubiertos por una membrana de textura algo sedosa, en cuyo interior se encuentra la semilla, que es un hueso de forma oval. A diferencia de otras frutas exóticas, la salaca se consume exclusivamente fresca.
Última actualización: 2008-02-13 13:28
Autor: Administrador
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