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Alimentos
RÁBANO RUSTICANO
Conocido también como rábano picante, raíz picante o rúcula. Es originario del Este de Europa, es muy aromático y de sabor muy pronunciado. Se utiliza la raíz rallada, debe ser fresca porque no se conserva bien. Tiene un sabor picante y fuerte, se puede mezclar con nata y vinagre para hacer una salsa que combina muy bien con carnes y pescados. Se emplea en la elaboración de algunas mostazas.
Última actualización: 2007-12-21 09:19
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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