Alimentos
JUDÍA DE URD
Se obtiene entera, partida y
sin piel.
Enteras, las judías Urd se parecen a las judías mungo. Como otras
legumbres, se pueden usar enteras como guarnición, o en puré, y también se usan
en sopas.
Baja en grasas. Alto contenido en fibra, calcio, magnesio,
hierro, ácido fólico y vitamina B1.
Última actualización: 2008-01-14 14:58
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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