Alimentos
ARROZ ARBORIO
Arroz de grano redondo y alto contenido de almidón. El arroz arborio es el indicado para preparar el risotto italiano. Este tipo de arroz tiene la particularidad de absorber mucho líquido durante la cocción, sin ponerse blando y le otorga una textura muy cremosa a los platos que se preparan con él.
Última actualización: 2007-01-04 21:01
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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