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Alimentos
DANDELION
Es una planta muy común, que se suele considerar una hierba mala. Silvestre, sus hojas son más pequeñas y amargas que las de cultivo. Tiene una flor amarilla y es reconocida también por su "panadero", que les gusta soplar a los chicos. Cuando se consumen las hojas crudas es una excelente fuente de vitamina C. En ensalada se debe atenuar su sabor amargo con aceite o vinagre de sabor muy marcado. Cocida se prepara como la espinaca.
Última actualización: 2007-01-07 17:20
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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