Utensilios
EXPRIMIDOR
El exprimidor es una herramienta de cocina empleada en la extracción de la pulpa de ciertas frutas tales como por ejemplo las naranjas y los limones, es por esta razón por la que se denomina a veces como exprimidor de cítricos. Suele encontrarse este aparato construido de diferentes materiales como: plástico, cristal, metal, etc. Las variantes de este aparato pueden dividirse en dos:
Exprimidor Manual.
Exprimidor Mecánico. Denominado a veces Máquina de exprimir.
El empleo de esta herramienta en la cocina no es obligatorio debido a que en la mayoría de los casos basta con cortar cualquier cítrico por la mitad y apretar su flexible cáscara para extraer la pulpa. Esta operación suele hacerse sobre un colador para recoger las pepitas o semillas que suelen contener estos frutos.
Última actualización: 2007-01-03 22:30
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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