Utensilios
SARTÉN
Una sartén es un artículo de cocina, utilizado para freír, generalmente en aceite o mantequilla. Consiste en un recipiente metálico de bordes bajos y abiertos y una manija generalmente plástica (baquelita) para sujetarlo. Actualmente viene recubierto de teflón antiadherente, que facilita mucho la cocción o fritura de la comida.
Los materiales más comunes de fabricación de sartenes son:
Aluminio. Es un material ligero que consigue una óptima distribución del calor. Sin embargo, no está indicado para cocinas de inducción.
Acero no aleado. Es apropiado para todo tipo de cocinas.
Acero inoxidable. Puede presentar problemas en las mencionadas cocinas de inducción.
Última actualización: 2007-01-05 12:39
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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