TOP 10 
- 6194 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6108 vistas:
COCINA FRÍA - 5848 vistas:
BETARRAGA - 4938 vistas:
COCINA CALIENTE - 4251 vistas:
AERÓMETRO - 4061 vistas:
BETERRAGA - 3731 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3455 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 3362 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 3293 vistas:
TINTORERA
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Utensilios
TANDOOR
Un tandoor se denomina a un horno de forma cilíndrica que cocina los alimentos empleado carbón vegetal, este tipo de horno es muyusado en la Región del Punjab, en el norte de la India y Pakistan.
Las temperaturas en el tandoor pueden alcanzar los 480°C. Es muy común que un horno tandoor permanezca encendido durante largos periodos de tiempo con el objeto de mantener su temperatura de funcionamiento lista para cocinar alimentos.
El tandoor es en la actualidad una figura muy representante de la cocina de la india internacional y aparece unido a la figura de muchos restaurantes indios alredeor del mundo. Los alimentos cocinados con un horno tandoor mantienen todos los jugos y el sabor, se considera por muchos dietistas como una forma sana de cocinar.
Hoy en día muchas personas han instalado un tandoor en sus casas para hacer pan y kebabs.
Algunos tandoors modernos hoy en día emplean electricidad o gas en lugar de carbón vegetal.
Última actualización: 2007-01-05 12:45
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|
