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Términos Gastronómicos
FRITTATA
Tortilla italiana, gruesa que se hace con huevos, especias, hierbas frescas, cebolla, ajo y pimientos/morrones, también puede tener espárragos o alcauciles o chauchas. La principal característica es que primero se cuece en la sartén y luego se gratina al horno.
Última actualización: 2007-01-07 20:02
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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