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Términos Gastronómicos
FONDUE
Palabra francesa que significa «derretir» y que se refiere a los alimentos cocinados en un recipiente para fondue, sobre la mesa. Tradicionalmente, se sumergen dados de pan en queso derretido; otras variantes introducen carne en aceite caliente (fondue bourguignonne) y dados de bizcocho en chocolate derretido.
Última actualización: 2007-01-07 20:09
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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