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Términos Gastronómicos
BASTÓN
Corte rectangular de 6 a 7 cm. de largo por 1 cm. de ancho. Se utiliza principalmente en papas fritas y en otras verduras para guarnición (zanahorias). Primero se cortan rebanadas y luego los bastones tratando que el tamaño sea uniforme. Ejemplo: Papas fritas.
Última actualización: 2007-01-08 12:15
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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