Términos Gastronómicos
JULIANA
Tiras finas de aproximadamente 4 cm. de largo. Si la verdura es grande se corta primero en rebanadas y luego en tiritas delgadas. En el caso de verduras planas, por ejemplo pimiento, apio, vainitas cortar sesgado y bien finito.
Última actualización: 2007-01-08 12:19
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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