Términos Gastronómicos
LAMBIC
La cerveza de trigo y cebada de tipo lambic se elabora principalmente en Bruselas (Bélgica) utilizando levaduras silvestres obtenidas por fermentación espontánea, por esta razón presenta un fuerte carácter ácido.
Última actualización: 2007-01-11 11:42
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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