TOP 10 
- 8840 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 8550 vistas:
COCINA FRÍA - 7445 vistas:
BETARRAGA - 7194 vistas:
COCINA CALIENTE - 5215 vistas:
AERÓMETRO - 5120 vistas:
BETERRAGA - 4485 vistas:
ECHALOTES - 4337 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 4283 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3870 vistas:
JAPUTA O PALOMETA
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Términos Gastronómicos
LECHÍN
Esta variedad es típica de las provincias de Sevilla, Córdoba, Cádiz, Málaga y Huelva. Su nombre corresponde al color blanquecino de su pulpa y de su mosto oleoso. La aceituna es de tamaño mediano y forma de elipse abombada y asimétrica. Su color es negro, y su maduración temprana. El aceite es relativamente inestable frente a la oxidación, pero de sabor a almendra verde y aroma herboso. El destino final de esta variedad de oliva es el aceite
Última actualización: 2007-01-11 11:46
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|
