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Términos Gastronómicos
LAP CHEONG
Salchicha es ahumada y fina, se elabora con carne de cerdo picada, salsa de soya, cereales y se condimenta con pimentón. Antes de utilizarse en salteados o platos de carne debe blanquearse o cocinarse por un corto lapso al vapor.
Última actualización: 2007-01-11 11:48
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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