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Términos Gastronómicos
MASATO
El masato es una bebida colombiana elaborada a base de arroz, maíz o piña. Su preparación consiste en dejar fermentar en una olla de barro agua, panela y el ingrediente que se desee usar (arroz, maíz o piña) por un tiempo aproximado de 8 días, hasta que la mezcla comience a generar espuma. También se le agregan clavos y canela. Es común que se consuma acompañado de mantecada
Última actualización: 2007-01-11 11:54
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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